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山添村といえば“農業”。私たちは、大和高原地域の気候や風土を活かし、茶や米を主要品目とした農業中心の村づくりに励んできました。しかし近年、離農者の増加が大きな課題となっている中、全国的なSDGｓの推進や環境に配慮した有機農業に取組むことで、これからも地域で農業を続けていける仕組みの構築を目指します。
山添村の立地を生かし、有機農業を実践されている周辺自治体との連携した取組や販路の確立を図り、村に来れば有機農業の学びと実践ができる仕組みつくり、将来を担う子どもたちの学校給食への有機農産物の提供、地域資源を活用した堆肥づくりに取り組みます。
若い世代、地域住民、村に関心のある人などがここ山添村の地でつながり、村内の農地を活用した営農を実践することによる持続可能な山添村の農業の確立に向け、ここに「オーガニックビレッジ」を宣言します。
令和7年3月21日
山添村長 野村 栄作
山添村は、奈良県の北東端、緑の茶畑が広がる
大和高原と呼ばれる地域にあります。
奈良市や宇陀市、三重県の伊賀市や
名張市に隣接しており、
いずれの市からも簡単にアクセスできます。
近隣から山添村までに車でかかる時間
- 奈良市中心部から
- 45分
- 大阪から
- 1時間
- 京都から
- 1時間20分
- 滋賀から
- 1時間10分
- 三重から
- 1時間
- 和歌山から
- 1時間40分
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1
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寒暖差が生む
「濃い」味わい - 標高300m〜600mの大和高原に位置する山添村。昼夜の寒暖差が大きいため、野菜やお茶は養分をじっくりと蓄え、本来の旨味や香りが強く引き出されます。
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寒暖差が生む
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2
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1200年続く
「大和茶」の里 - 古くから良質なお茶の産地として知られ、山肌に広がる茶畑は村のシンボル的な景観です。冷涼な気候と朝霧が、香り高くまろやかなお茶を育てます。
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1200年続く
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3
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里山の循環と
土づくり - 落ち葉や刈草を使った堆肥づくりなど、地域資源を活かした土づくりが脈々と受け継がれています。自然と共生する農業が、ここにはあります。
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里山の循環と
公式Instagram
@yamazoe_organic_village
山添村の風土と向き合い、
こだわりを持って農業に取り組む生産者たち。
彼らの作る作物は、自然の恵みが詰まっています。
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かすががーでん
かすががーでん- 栽培作物
- 紅茶（べにほまれ、やぶきた）
- お問い合わせ先
- https://facebook.com/KasugaGARDEN
メッセージ
「かすががーでん」は、幻の紅茶べにほまれを無肥料無農薬で生産しています。また、お茶を通じた農業体験を行っており、自分達が摘み取った茶葉を自身の手で釜炒りし、煎茶や紅茶に加工して味わっていただくことが出来ます。
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やまぞーえ
やまぞーえ- 栽培作物
- なし（加工品製造、手仕事体験やイベントの開催）
- お問い合わせ先
- https://yama-zoe.com/
メッセージ
多様な人の協力と活躍により、山の暮らしを未来へつなぐNPO法人です。地域農産品の新たな魅力を創出し、食と農を軸に関係人口を育み、教育・福祉機関と連携しながら農山村の活性化を目指しています。
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健一自然農園
伊川健一さん- 栽培作物
- 自然栽培茶（番茶／焙じ茶／和紅茶 など）
- お問い合わせ先
- https://kencha.jp/
メッセージ
人も自然として在る未来へ。農薬・肥料を使用しない自然栽培を実践し、風土を活かしたお茶づくりを通して、人と自然の健やかな循環を育んでいます。
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広が代農場
浦﨑彰夫さん- 栽培作物
- 蓮根、花ハス
- お問い合わせ先
- https://www.instagram.com/urasaki_renkon/
メッセージ
里山に続く休耕田を利用し荒廃予防景観の向上と水質保全のためハスを栽培良品を産出している。どじょう、たにし、ほたるなど多く育っている。
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自然派農場しもかわ
下川麻紀さん- 栽培作物
- れんこん、マコモダケ、菊芋、青パパイヤ、みょうが
- お問い合わせ先
- https://nunomerencon.theshop.jp/
メッセージ
子供が小さかった頃、ママの野菜は世界一美味しいねって言ってくれたことが嬉しくて、どの畑で野菜や果物を食べても安心なように無農薬・無化学肥料で野菜を育てています。私の作る蓮根は、味が濃厚で粘りと甘みがあり歯ごたえも抜群です。
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みとちゃ農園
栢下 裕規さん- 栽培作物
- 茶
- お問い合わせ先
- https://mitochanara.stores.jp/
メッセージ
お茶農家として新規就農を目指していたとき、たまたまのご縁が繋いでくれた奈良は山添村で大阪出身の二人が農園をスタートさせました。
のどかで自然豊かなこの地で無農薬・無化学肥料で育てたお茶づくりに挑戦。“天日干し釜炒り茶”と言うお茶に出会い、熊野でその製法を受け継ぎに通いながらこの地で安心安全で美味しいお茶づくりを目指しています。
山添村の有機野菜を取り扱う販売店や、
素材を活かした料理を楽しめる飲食店を
ご紹介します。
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花香房
名阪国道山添インターチェンジ降りてすぐのところにある花の直売所と農産物直売所の複合施設 花は年間30万ポットを栽培する花壇苗の中からお好きな花を選んで買えます。農産物直売所では山添の新鮮な野菜などを販売しています。
奈良県山辺郡山添村大西1115-1 -
東大寺門前市場
東大寺門前の「門前市場」では、奈良の伝統と魅力が詰まった銘品が豊富に揃います。奈良漬や葛餅、大和茶などの名産品から、吉野杉の木工品や赤膚焼といった伝統工芸品まで、職人の技と風土を感じる逸品が並びます。旅の思い出や大切な方への贈り物選びに最適です。
奈良県奈良市春日野町16番地（夢風ひろば内） -
奈良町情報館
ならまちの観光案内所です。
奈良県奈良市中院町21
奈良町のお店や名所の観光案内をはじめ、奈良県の特産品販売や月釜などのお茶会（予約制）を行なっています。 奈良町散策に役立つ「奈良町おさんぽガイドMAP」もご用意し、皆様のまち歩きをサポートいたします。
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